WeinWerk Wienacht - Ihre Appenzeller WeinKellerei

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Willkommen

in unserer Weinkellerei - einem Ort, an dem traditionelles Handwerk, moderne Technik und Innovation Hand in Hand gehen.

Seit 2022 widmen wir uns der Kunst des Weinbaus und schaffen Weine, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Geschichten begeistern. Jeder Tropfen, den wir erzeugen, erzählt von der Leidenschaft, dem Wissen und der Hingabe, die wir in jede Flasche stecken.

Wir laden Sie ein, mehr über unsere Weine und unsere Philosophie zu erfahren. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments, die besondere Note jedes Weins und die Vision, die unsere Arbeit prägt. Tauchen Sie ein in die Welt des Weins – ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Lassen Sie sich von uns auf eine Reise entführen und erfahren Sie, warum unsere Weine mehr sind als nur ein Getränk. Gerne auch bei einem Besuch bei uns in Wienacht.

Ihre Winzerfamilie Junkert

Jens Junkert

Als gelernter Önologe brenne ich für die Kunst des Weinbaus und die einzigartige Verbindung zwischen Natur, Wein und Handwerk. Nach dem Studium zog es mich nach Neuseeland, Österreich und Frankreich. Die verschiedenen Weingüter und ihre Menschen haben einen bleibenden Eindruck auf mich hinterlassen und meine Begeisterung für die Herstellung aussergewöhnlicher Weine weiter verstärkt. Es ist meine Passion, in jedem Tropfen die Kraft der Natur erlebbar zu machen und Weine zu kreieren, die sowohl Genuss als auch Emotionen miteinander vereinen.

Wie(h)nachtsDegustation

Sa. 28.11.26 und So. 29.11.26
Sa. 12.12.26 und So. 13.12.26

Jeweils von 10 - 16 Uhr

Am ersten und dritten Adventswochenende findet unsere alljährliche Wie(h)nachtsDegustation statt.

Degustieren Sie in gemütlicher Adventsstimmung unsere Weine und geniessen Sie etwas feines zu Essen in unserem Eventroom. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Tage des offenen WeinKellers

Sa. 01.05.27 10 - 18 Uhr
So. 02.05.27 10 - 16 Uhr

Wir laden Sie ein, bei uns in Wienacht unser gesamtes WeinSortiment zu verkosten.

Geniessen Sie ein Glas Wein und feine kulinarische Köstlichkeiten aus unserer Küche in unserem Eventroom mit Blick über den Bodensee.

WeinGenuss

Besuchen Sie unseren Webshop. In unserem Sortiment finden Sie Weiss-, Rosé-, Rot-, Perl-, Schaum- und DessertWeine. Für jeden Anlass und Geschmack.

Lieferung:

In der Schweiz | Gratislieferung ab 25 Flaschen (37.5 cl, 50 cl und 75 cl)

Bis 12 Flaschen (37.5 cl, 50 cl und 75 cl) CHF 14.00

13 – 24 Flaschen (37.5 cl, 50 cl und 75 cl) CHF 28.00

Direkt zum Webshop

Rebberge

4 Hektaren - 3 Rebberge - 2 Kantone

Kurz bevor der Rhein in den Bodensee mündet, wo die hügelige Landschaft des Appenzellerlands beginnt, befinden sich unsere Rebberge. Auf drei Parzellen in zwei Kantonen bewirtschaften wir traditionelle aber auch neue, innovative Rebsorten. Naturnah und mit grösstem Respekt fördern wir die Biodiversität. Letztendlich wird die Grundlage unserer Weine im Rebberg gelegt - und das noch für viel Jahre.

Sunnhalde St. Margrethen

Mit 2.3 Hektaren ist die Sunnhalde der grösste Rebberg. Bestockt mit über dreissig Jahre alten Pinot Noir und Riesling-Sylvaner Rebstöcken. Der Sandstein und die lehmig, leicht sandigen Böden begünstigen die tiefe Verwurzelung der Rebstöcke. Der nach Süden ausgerichtete Hang bietet ein warmes für Reben optimales Klima.

Burghalde St. Margrethen

Unterhalb der Burgruine Grimmenstein befindet sich der mit Pinot Noir und Riesling-Sylvaner bestockte Rebberg. Eingebettet in die von Wald dominierte Landschaft durchquert der Wanderweg von St. Margrethen nach Walzenhausen diesen Rebberg. Das etwas kühlere Klima bringt auch in Zukunft Weine mit schöner Frische hervor.

Almensberg Walzenhausen

Neuer Rebberg, neue Traubensorten

Die widerstandsfähigen Sorten Muscaris und Sauvignac bilden das Sortenduo, welches 2022 am Südhang gepflanzt wurde. Nur minimaler biologischer Pflanzenschutz ist nötig, um hochwertige Trauben zu ernten. Extensiv genutzte Wiesen, Sandsteinhaufen, Sträucher und Bäume bieten diversen Lebewesen ein Zuhause.

Nachhaltigkeit

So viel wie nötig, so wenig wie möglich

Die Förderung der Biodiversität und Artenvielfalt in unseren Reben liegt uns am Herzen. Wir versuchen, wenn immer möglich, mit gezielten Eingriffen den Lebensraum für Tiere und Pflanzen stetig zu verbessern. Konsequent verzichten wir auf Herbizide und bearbeiten unsere Rebberge nur mechanisch.

Weinkeller

Qualität, von Anfang an

Die Weinkellerei ist modern und für die heutigen Ansprüche des Weinbaus ausgestattet. Dies ermöglicht eine jedem Jahrgang angepasste Kelterung. Mit minimalem Einwirken entstehen eigenständige, charakterstarke Weine. Für die Finessen sorgt der Önologe mit seiner persönlichen Erfahrung und Handschrift.

Traubenverarbeitung und Kelterung

Die von Hand gelesenen, in kleinen Erntekisten transportierten Trauben werden vor der Weiterverarbeitung im Kühlraum gekühlt. Über ein Traubenförderband gelangt das Traubengut in die Traubenpresse oder einen unserer Holzgärständer. Das sehr schonende Abpressen unter wenig Druck verhindert eine Beschädigung der Traubenkerne. Unsere Weiss- und Roséweine werden im Stahltank mit Hilfe einer Temperatursteuerung vergoren. Eine lange, regelmässige Gärung ermöglicht die Entwicklung sortentypischer, fruchtiger Weine. Die Basis für unsere Rotweine wird in den Holzgärständern gelegt. Die offenen Behälter ermöglichen das händische, sehr schonende Niederdrücken der Maische. Ohne mechanische Beanspruchung befüllen wir nach der Gärung die Traubenpresse.

Lagerung und Reifung

Im Barriqueraum reifen unsere Rotweine in Eichenfässern unterschiedlicher Grösse. Wir verwenden französische aber auch schweizer Eiche. Während der Zeit im Holzfass verfeinern sich die Gerbstoffe und der Wein verändert seine Aromatik. Nach rund zwölf Monaten werden die Fässer geleert und der Wein abgefüllt.

Eventroom

Die Räumlichkeiten im Weingut bieten die Möglichkeit unsere Weine in gediegener Umgebung zu verkosten. Der Raum bietet Platz für 36 Personen und eignet sich für Seminare, Meetings und Feiern nach Ihrem Geschmack. Eine kleine Küche bietet Platz für Ihren Caterer.

Vom Eventroom und der Terrasse bietet sich Ihnen ein Ausblick über den Bodensee, das untere Rheintal bis nach Vorarlberg.

Ob Privat-, Vereins- oder Firmenanlass, bei uns findet alles Platz. Nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf, um die Einzelheiten zu besprechen.

Hier erfahren Sie mehr

Vinothek
Weine degustieren in gediegenem Ambiente

Ob für einen schnellen Einkauf oder eine ausführliche Weinverkostung -

unser Verkaufs- und Verkostungslokal bietet viele Möglichkeiten.

Während den Öffnungszeiten oder nach Voranmeldung beraten

wir Sie gerne. Ein Besuch in unserer Vinothek lohnt sich auf

jeden Fall!

Sie können nicht warten und wollen jetzt bestellen? Kein Problem!

Öffnungszeiten:

Freitag von 17-19 Uhr

Samstag von 9-12 Uhr

An Feiertagen bleibt die Vinothek geschlossen.

Unsere Wein hier online bestellen.

Vier Charaktere - Ein Team

Jens Junkert, Önologe

Die Fäden im Rebberg und Weinkeller hält Jens in den Händen. Der gelernte Önologe vertiefte das Handwerk bei vielen Topwinzern rund um den Globus. Das Beste brachte er zurück nach Wienacht. Er verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Weinbautechnik. Jedes Weinjahr ist unterschiedlich und das soll man im Glas auch spüren.

Denise Junkert, Finanzen/Admin

Nebst Wein sind Zahlen Denise Leidenschaft. Die Fachfrau Finanzen kümmert sich um die Buchhaltung und Administration der Weinkellerei. Zudem absolvierte sie Kurse in Wein-Wissen und Verkostung (WSET Level 2) um Sie bestmöglich zu beraten.

Rolf Junkert, Verkauf

Mit seiner Erfahrung in Verkauf und Marketing unterstützt Rolf das WeinWerk Team. Der 'Mann für alle Fälle' übernimmt auch gerne Spezialaufgaben und findet passende Lösungen.

Heinz Rohner, Mitarbeiter Reben

Mit über dreissig Jahren Erfahrung im Rebbau hat Heinz schon vieles erlebt und gesehen. Mit viel Freude am Handwerk arbeitet Heinz Sommer wie Winter in unseren Weinbergen und als Unterstützung im Weinkeller.

Immer ganz vorne dabei.

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Öffnungszeiten Vinothek

Freitags 17 - 19 Uhr
Samstags 9 - 12 Uhr

Besuche auf Anfrage auch ausserhalb der Öffnungszeiten möglich. An Feiertagen geschlossen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Familie Junkert und das WeinWerk Wienacht-Team
Unterer Kapf 862 | CH-9405 Wienacht